VEGGIES WRAPS AU HOUMOUS
| Ingrédients |
2 pers.
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4 pers.
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|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Galettes mexicaines | 2 pièces | 4 pièces |
| Houmous | 150 g | 300 g |
| Avocat(s) | 1 pièce | 2 pièces |
| Carotte(s) | 1 pièce | 2 pièces |
| Cranberries | 20 g | 40 g |
| Graines salade | 20 g | 40 g |
| Oignon(s) nouveau(x) | 1 pièce | 2 pièces |
| Cœurs de laitue | 2 pièces | 4 pièces |
| Vinaigre de cidre | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe |
| Dans votre placard : | ||
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe |
| Sel | ||
| Poivre |
1. Les légumes
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Pelez le(s) avocat(s) et coupez-le(s) en lamelles. Pelez la ou les carotte(s) et râpez-la ou les. Coupez finement le(s) oignon(s) nouveau(x).
• Dans un bol, mélangez les carottes râpées, les oignons nouveaux, les cranberries, du sel, du poivre, le vinaigre de cidre ainsi que l'huile. Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
2. Le dressage
• Faites chauffer les galettes 5 minutes au four, emballées dans du papier aluminium.
• Puis étalez 2 cuillères à soupe de houmous au centre de chaque galette, parsemez de carottes/oignons nouveaux, d'avocats, de graines salade et terminez par quelques feuilles de cœurs de laitue émincées. Repliez les galettes, coupez-les en deux et servez avec le reste de cœurs de laitue en accompagnement.
• Bon appétit !
3. Le mot du Chef
• Cette recette s'adapte à toutes les saisons et toutes vos envies. N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant par exemple du concombre ou un peu de chou à votre mélange aux carottes avec une pointe de mayonnaise pour en faire une version Coleslaw.
