VEGGIES WRAPS AU HOUMOUS

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
Galettes mexicaines2 pièces4 pièces
Houmous150 g300 g
Avocat(s)1 pièce2 pièces
Carotte(s)1 pièce2 pièces
Cranberries20 g40 g
Graines salade20 g40 g
Oignon(s) nouveau(x)1 pièce2 pièces
Cœurs de laitue2 pièces4 pièces
Vinaigre de cidre1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe
Dans votre placard :
Huile d’olive1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Réalisation de la recette Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn

1. Les légumes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Pelez le(s) avocat(s) et coupez-le(s) en lamelles. Pelez la ou les carotte(s) et râpez-la ou les. Coupez finement le(s) oignon(s) nouveau(x).
• Dans un bol, mélangez les carottes râpées, les oignons nouveaux, les cranberries, du sel, du poivre, le vinaigre de cidre ainsi que l'huile. Rectifiez l'assaisonnement au besoin.

2. Le dressage

• Faites chauffer les galettes 5 minutes au four, emballées dans du papier aluminium.
• Puis étalez 2 cuillères à soupe de houmous au centre de chaque galette, parsemez de carottes/oignons nouveaux, d'avocats, de graines salade et terminez par quelques feuilles de cœurs de laitue émincées. Repliez les galettes, coupez-les en deux et servez avec le reste de cœurs de laitue en accompagnement.
• Bon appétit !

3. Le mot du Chef

• Cette recette s'adapte à toutes les saisons et toutes vos envies. N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant par exemple du concombre ou un peu de chou à votre mélange aux carottes avec une pointe de mayonnaise pour en faire une version Coleslaw.