TOMATE BURGER & SES POTATOES MAISON

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
> Pour le tomate burger :
Tomates Cœurs de bœuf2 pièces4 pièces
Steak haché Charolais2 steaks4 steaks
Laitue2 feuilles4 feuilles
Oignon½ pièce1 pièce
Caviar de tomates séchées50 g100 g
Fromage bleu d’Auvergne60 g120 g
> Pour les potatoes :
Pommes de terre500 g1 kg
Herbes de Provence½ cuillère à soupe1 cuillère à soupe
Poudre d’ail½ cuillère à café1 cuillère à café
Dans votre placard :
Huile d’olive (pour les potatoes)1,5 cuillères à soupe3 cuillères à soupe
Farine (pour les potatoes)1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Réalisation de la recette Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn

1. Les potatoes

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers format potatoes. Dans un bol, mélangez les pommes de terre coupées avec les herbes de Provence, l'ail, du sel et du poivre ainsi que l'huile. Mélangez et ajoutez la farine en dernier.
• Etalez les potatoes sur une plaque allant au four en les séparant bien. Enfournez 20 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson. En attendant, préparez les burgers.

2. Les burgers de tomates

• Coupez les tomates en deux et évidez-les légèrement. Placez-les au four 10 minutes.
• En attendant, coupez l'oignon en rondelles. Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Retirez-les.
• Dans la même poêle, saisissez les steaks 1 minute sur chaque face. Salez, poivrez.
• Sortez les tomates du four, badigeonnez l’intérieur de caviar de tomates, disposez ensuite 1 steak, quelques oignons et terminez par le fromage coupé en lamelles. Passez au four 5 à 8 minutes en fonction de la cuisson voulue du steak.
• Dans chaque tomate burger, ajoutez une feuille de laitue et refermez avec la seconde moitié de la tomate. Servez avec les potatoes maison.
• Bon appétit avec ce burger revisité !

3. Le mot du Chef

• Un burger sans pain, il fallait y penser ! Dégustez ce Cook’n Burger original avec une belle association tomate Cœur de bœuf et bleu d’Auvergne qui donne un goût de terroir à ce plat !