Salade libanaise, pain pita
| Ingrédients |
2 pers.
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4 pers.
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|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Cœur(s) de laitue | 1 pièce | 2 pièces |
| Poivron(s) rouge(s) | 1 pièce | 2 pièces |
| Persil plat | ¼ botte | ½ botte |
| Concombre | ½ pièce | 1 pièce |
| Coriandre | ¼ botte | ½ botte |
| Menthe | ¼ botte | ½ botte |
| Tomates n°3 | 2 pièces | 4 pièces |
| Sumac | 1 g | 2 g |
| Pains Pita | 2 pièces | 4 pièces |
| Dans votre placard : | ||
| Vinaigre de vin | 2 cl | 4 cl |
| Huile d'olive | 4 cl | 6 cl |
| Sel |
1. La vinaigrette
• Dans un bol, mélangez le vinaigre, ajoutez un peu de sel et le sumac. Mélangez vivement puis ajoutez, tout en émulsionnant, l'huile d'olive.
• Nettoyez les herbes, puis les effeuiller et les hacher finement. Mélangez la moitié des herbes hachées avec la vinaigrette, réservez le reste.
2. La salade
• Lavez la salade, égouttez-la et taillez les feuilles en fine lanières.
• Epluchez les légumes (concombre et poivron(s), enlevez les pépins, les laver puis les tailler en fines lanières. Coupez les tomates en petits dés.
• Mélangez l'ensemble des légumes dans un saladier, ajoutez le reste des herbes puis assaisonnez avec la vinaigrette.
3. Le dressage
• Coupez légèrement les pains pita sur le haut pour faire une ouverture. Les humidifier et les faire réchauffer 30 secondes au micro-ondes. Puis garnir de la préparation salade. Disposez-les ensuite sur une assiette.
• Régalez-vous bien !
