QUICHE AUX CAROTTES & GOUDA AU CUMIN

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
Pâte brisée1 pâte1 pâte
Carottes4 pièces8 pièces
Gouda au cumin150 g300 g
Crème liquide30 ml60 ml
Mâche200 g400 g
Œufs3 œufs6 œufs
Dans votre placard :
Sel
Poivre
Huile d’olive
Vinaigre

Réalisation de la recette Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn

1. La quiche

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Les carottes : épluchez-les et lavez-les, coupez-les en fines tranches et les blanchir dans un grand volume d’eau bouillante légèrement salée pendant 10 minutes.
• La préparation pour la quiche : battez les œufs dans un bol avec la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez le gouda coupé en dés.
• Montage : disposez la pâte dans un moule allant au four (dans un petit moule pour 2 personnes, un grand moule pour 4 personnes) et piquez le fond avec une fourchette. Mettez les carottes sur le fond de pâte et recouvrez du mélange œuf/gouda. Enfournez pour environ 20/25 minutes.
• Pendant ce temps, rincez la mâche.

2. Le dressage

• Servez une part de quiche avec de la mâche assaisonnée de la vinaigrette de votre choix (1 volume de vinaigre pour 2 volumes d’huile).
• Bon appétit !