QUICHE AUX CAROTTES & GOUDA AU CUMIN
| Ingrédients |
2 pers.
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4 pers.
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|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Pâte brisée | 1 pâte | 1 pâte |
| Carottes | 4 pièces | 8 pièces |
| Gouda au cumin | 150 g | 300 g |
| Crème liquide | 30 ml | 60 ml |
| Mâche | 200 g | 400 g |
| Œufs | 3 œufs | 6 œufs |
| Dans votre placard : | ||
| Sel | ||
| Poivre | ||
| Huile d’olive | ||
| Vinaigre |
1. La quiche
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Les carottes : épluchez-les et lavez-les, coupez-les en fines tranches et les blanchir dans un grand volume d’eau bouillante légèrement salée pendant 10 minutes.
• La préparation pour la quiche : battez les œufs dans un bol avec la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez le gouda coupé en dés.
• Montage : disposez la pâte dans un moule allant au four (dans un petit moule pour 2 personnes, un grand moule pour 4 personnes) et piquez le fond avec une fourchette. Mettez les carottes sur le fond de pâte et recouvrez du mélange œuf/gouda. Enfournez pour environ 20/25 minutes.
• Pendant ce temps, rincez la mâche.
2. Le dressage
• Servez une part de quiche avec de la mâche assaisonnée de la vinaigrette de votre choix (1 volume de vinaigre pour 2 volumes d’huile).
• Bon appétit !
