PIZZA BLANCHE A LA PISTACHE

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
Pâte à pizza1 pâte1 pâte
Mozzarella di Bufala250 g250 g
Pistaches sans coquilles35 g35 g
Piment doux1 pincée1 pincée
Ail1 gousse1 gousse
Roquette150 g300 g
Dans votre placard :
Miel1 cuillère à soupe1 cuillère à soupe
Huile d’olive5 cl5 cl
Vinaigre (balsamique ou autre)1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe

Réalisation de la recette Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn

1. La pizza blanche

• Préchauffez votre four à 220°C.
• Préparation de l’huile à la pistache : dans un robot mixeur, mixez 20 g des pistaches avec l'ail épluché, dégermé et haché, ainsi que 5 cl d'huile d'olive, le miel et le piment.
• Etalez la pâte à pizza, badigeonnez d'huile à la pistache (gardez le reste pour assaisonner la roquette). Coupez la mozzarella en petits cubes et parsemez-la sur la pizza. Enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à colorer.
• A la sortie du four, parsemez des pistaches restantes concassées ainsi que de quelques feuilles de roquette. Servez avec la roquette restante assaisonnée du reste d'huile à la pistache et de vinaigre.
• Belle découverte !

2. Le mot du Chef

• Associer de la pistache à une pizza ? Il fallait y penser ! Vous allez bluffer à coup sûr votre tablée avec cette recette fondante à souhait.

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