PIZZA BLANCHE A LA MOZZARELLA DI BUFALA AOP & ROQUETTE

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
Pâte à pizza1 pâte2 pâtes
Mozzarella di Bufala250 g500 g
Pistaches35 g70 g
Ail½ gousse1 gousse
Roquette150 g300 g
Dans votre placard :
Miel1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe
Huile d’olive5 cl10 cl
Vinaigre (balsamique ou autre)1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe

Réalisation de la recette Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn

1. La pizza blanche

• Préchauffez votre four à 220°C.
• Préparation de l’huile à la pistache : dans un robot mixeur ou dans un bol à l’aide d’un mixeur, mixez 20 ou 40 g des pistaches avec l'ail épluché et dégermé, l'huile d'olive et le miel.
• Etalez la ou les pâte(s) à pizza (1 pizza pour 2 personnes et 2 pizzas pour 4 personnes), badigeonnez d'huile à la pistache (gardez le reste pour assaisonner la roquette). Coupez la mozzarella en petits cubes et parsemez-la sur la ou les pizza(s). Enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à colorer.
• A la sortie du four, parsemez des pistaches restantes concassées ainsi que de quelques feuilles de roquette. Servez avec la roquette restante assaisonnée du reste d'huile à la pistache et de vinaigre.
• Belle découverte !

2. Le mot du Chef

• Vous allez bluffer à coup sûr votre tablée avec cette recette fondante à souhait.