PIZZA BLANCHE A LA MOZZARELLA DI BUFALA AOP & ROQUETTE
| Ingrédients |
2 pers.
|
4 pers.
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|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Pâte à pizza | 1 pâte | 2 pâtes |
| Mozzarella di Bufala | 250 g | 500 g |
| Pistaches | 35 g | 70 g |
| Ail | ½ gousse | 1 gousse |
| Roquette | 150 g | 300 g |
| Dans votre placard : | ||
| Miel | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 5 cl | 10 cl |
| Vinaigre (balsamique ou autre) | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe |
1. La pizza blanche
• Préchauffez votre four à 220°C.
• Préparation de l’huile à la pistache : dans un robot mixeur ou dans un bol à l’aide d’un mixeur, mixez 20 ou 40 g des pistaches avec l'ail épluché et dégermé, l'huile d'olive et le miel.
• Etalez la ou les pâte(s) à pizza (1 pizza pour 2 personnes et 2 pizzas pour 4 personnes), badigeonnez d'huile à la pistache (gardez le reste pour assaisonner la roquette). Coupez la mozzarella en petits cubes et parsemez-la sur la ou les pizza(s). Enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à colorer.
• A la sortie du four, parsemez des pistaches restantes concassées ainsi que de quelques feuilles de roquette. Servez avec la roquette restante assaisonnée du reste d'huile à la pistache et de vinaigre.
• Belle découverte !
2. Le mot du Chef
• Vous allez bluffer à coup sûr votre tablée avec cette recette fondante à souhait.
