GRATIN DE LEGUMES D'HIVER
| Ingrédients |
2 pers.
|
4 pers.
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|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Chou fleur | ½ pièce | 1 pièce |
| Patate douce | 400 g | 800 g |
| Lait de coco | 10 cl | 20 cl |
| Thym | ½ cuillère à café | 1 cuillère à café |
| Vieux cantal | 30 g | 60 g |
| Dans votre placard : | ||
| Sel | ||
| Poivre |
1. Le gratin
• Préchauffez votre four à 210°C.
• Enlevez les feuilles du chou fleur et séparez les fleurettes en enlevant le pied dur. Dans une grande casserole d'eau bouillante, plongez les fleurettes de chou fleur 2 minutes. Retirez-les de la casserole (en conservant l'eau pour les patates douces) et réservez.
• Epluchez la ou les patate(s) douce(s) et coupez-la ou les en gros cubes. Dans la même casserole ayant servie pour le chou fleur, plongez les cubes de patate(s) douce(s) 5 minutes. Egouttez et réservez.
• Dans un plat allant au four, mettez-y les légumes. Saupoudrez de thym, de sel et de poivre. Mélangez et ajoutez le lait de coco. Parsemez de vieux cantal râpé et glissez au four 15 minutes.
• Régalez-vous bien !
2. Le mot du Chef
• Le lait de coco remplace ici la crème liquide classique pour une version plus légère et savoureuse.
