GRATIN DE LEGUMES D'HIVER

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
Chou fleur½ pièce1 pièce
Patate douce400 g800 g
Lait de coco10 cl20 cl
Thym½ cuillère à café1 cuillère à café
Vieux cantal30 g60 g
Dans votre placard :
Sel
Poivre

Réalisation de la recette Préparation : 10 mn Cuisson : 22 mn

1. Le gratin

• Préchauffez votre four à 210°C.
• Enlevez les feuilles du chou fleur et séparez les fleurettes en enlevant le pied dur. Dans une grande casserole d'eau bouillante, plongez les fleurettes de chou fleur 2 minutes. Retirez-les de la casserole (en conservant l'eau pour les patates douces) et réservez.
• Epluchez la ou les patate(s) douce(s) et coupez-la ou les en gros cubes. Dans la même casserole ayant servie pour le chou fleur, plongez les cubes de patate(s) douce(s) 5 minutes. Egouttez et réservez.
• Dans un plat allant au four, mettez-y les légumes. Saupoudrez de thym, de sel et de poivre. Mélangez et ajoutez le lait de coco. Parsemez de vieux cantal râpé et glissez au four 15 minutes.
• Régalez-vous bien !

2. Le mot du Chef

• Le lait de coco remplace ici la crème liquide classique pour une version plus légère et savoureuse.

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