CROQUE-CAKE VEGETARIEN AU CHEVRE FRAIS & MACHE
| Ingrédients |
2 pers.
|
4 pers.
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|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Pain de mie | 12 tranches | 12 tranches |
| Buche de chèvre | 1 pièce | 1 pièce |
| Noix | 80 g | 80 g |
| Mâche | 100 g | 100 g |
| Crème liquide | 20 cl | 20 cl |
| Œufs | 3 œufs | 3 œufs |
| Mâche en accompagnement | 150 g | 300 g |
| Dans votre placard : | ||
| Sel | ||
| Poivre | ||
| Beurre |
1. Le Croque-cake
• Préchauffez votre four à 190°C.
• Faites légèrement chauffer le pain au four pour le rendre croustillant.
• Dans un bol, mélangez la crème avec les œufs, du sel et du poivre. Coupez la bûche de chèvre en 4 morceaux.
• Beurrez un moule à cake. Disposez une couche de pain coupé à la taille du moule. Parsemez d'un morceau de chèvre émietté, du quart des noix concassées et de mâche (préalablement rincée). Renouvelez cet empilement jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pain. Pressez légèrement et versez votre mélange crème/œufs sur le dessus.
• Enfournez 30 minutes. Patientez quelques instants et démoulez sur un plat. Servez avec la mâche à la vinaigrette de votre choix.
• Belle découverte !
2. Le mot du Chef
• Si vous souhaitez en concocter des portions individuelles, taillez le pain de mie en forme ronde et moulez dans des moules à muffins.
• Pour refaire ce croque-cake un peu différemment, utilisez n’importe quel type de pain de mie en fonction de vos préférences : complet, blanc ou aux céréales. C’est un plat convivial à partager dans lequel vous pouvez utiliser n’importe quelle farce.
