CROQUE-CAKE AU CHEVRE, NOIX ET MACHE

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
Pain de mie complet12 tranches12 tranches
Buche de chèvre1 pièce1 pièce
Noix80 g80 g
Mâche100 g100 g
Crème légère20 cl20 cl
Œufs3 œufs3 œufs
Thym1 cuillère à café1 cuillère à café
Mâche en accompagnement100 g100 g
Dans votre placard :
Sel
Poivre
Beurre
Farine

Réalisation de la recette Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn

1. Le Croque-cake

• Préchauffez votre four à 190°C.
• Faites légèrement chauffer le pain au four pour le rendre croustillant.
• Dans un bol, mélangez la crème avec les œufs, du sel, du poivre et le thym. Coupez la bûche de chèvre en 4 morceaux.
• Beurrez et farinez un moule à cake. Disposez une couche de pain coupé à la taille du moule. Parsemez d'un morceau de chèvre émietté, du quart des noix concassées et de mâche (préalablement rincée). Renouvelez cet empilement jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pain. Pressez légèrement et versez votre mélange crème/œufs sur le dessus.
• Enfournez 30 minutes. Patientez quelques instants et démoulez sur un plat de service. Servez avec la mâche à la vinaigrette de votre choix.
• Belle découverte et régalez-vous bien !

2. Le mot du Chef

• Utilisez n’importe quel type de pain de mie en fonction de vos préférences : complet, blanc ou aux céréales. C’est un plat convivial à partager dans lequel vous pouvez utiliser n’importe quelle type de farce. Si vous souhaitez en concocter des portions individuelles, taillez le pain de mie en forme ronde et moulez dans des moules à muffins.