CREVETTES A LA NOUVELLE-ORLEANS

Ingrédients
2 pers.
4 pers.
Dans votre box :
> Pour les crevettes :
Crevettes250 g500 g
Sauce pimentée1 cuillère à café2 cuillères à café
Sauce Worcestershire1 cuillère à soupe2 cuillères à soupe
Ail2 gousses4 gousses
Paprika½ cuillère à café1 cuillère à café
Origan1 cuillère à café2 cuillères à café
Citron jaune½ citron1 citron
Persil1 brin2 brins
> Pour l’accompagnement :
Riz175 g350 g
Tomate(s)1 tomate2 tomates
Avocat(s)1 avocat2 avocats
Oignon(s) nouveau(x)1 oignon2 oignons
Ail½ gousse1 gousse
Jus de citron½ cuillère à soupe1 cuillère à soupe
Dans votre placard :
Huile d’olive pour les crevettes2 cuillères à soupe4 cuillères à soupe

Réalisation de la recette Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn

1. Les crevettes

• Décortiquez les crevettes puis faites-les mariner dans un bol avec tous les éléments : l'huile, la sauce pimentée, la sauce Worcestershire, les gousses d'ail pelées, dégermées et râpées, le paprika, l'origan et le jus de citron (gardez-en un peu pour l’accompagnement).

2. L’accompagnement

• En attendant, faites cuire le riz dans un rice cooker ou dans une casserole d'eau bouillante environ 12 minutes.
• Taillez la ou les tomate(s) préalablement épépinée(s) en petits dés ainsi que le(s) avocat(s) épluché(s) et dénoyauté(s). Coupez le(s) oignon(s) nouveau(x) en fines lamelles. Mélangez délicatement les cubes de tomates avec l'avocat, l'oignon, l'ail pelé, dégermé et râpé, du sel, du poivre et une touche de jus de citron. Réservez au frais.

3. Cuisson & dressage

• Dans une poêle avec un filet d'huile, faites griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent bien colorées.
• Servez avec le riz et la salsa de tomates, le tout parsemé de persil ciselé.
• Bon appétit !

4. Le mot du Chef

• En été, faites mariner vos crevettes au moins 1 heure et cuisez-les au barbecue pour encore plus de saveurs !
• Pensez à adapter la quantité de piment en fonction de votre sensibilité aux épices. Mieux vaut en mettre peu au départ et en rajouter par la suite.