CLAFOUTIS AUX PETITS POIS & FETA
| Ingrédients |
2 pers.
|
4 pers.
|
|---|---|---|
| Dans votre box : | ||
| Petits pois | 250 g | 500 g |
| Feta | 75 g | 150 g |
| Menthe | ¼ bouquet | ½ bouquet |
| Crème liquide | 10 cl | 20 cl |
| Lait ½ écrémé | 10 cl | 20 cl |
| Œufs | 2 œufs | 4 œufs |
| Ail | ½ gousse | 1 gousse |
| Dans votre placard : | ||
| Farine | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe |
| Sel | ||
| Poivre | ||
| Beurre |
1. Le clafoutis
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Beurrez un plat allant au four ou 2 ou 4 ramequins individuels.
• Dans un récipient, fouettez le lait avec la crème, les œufs, l'ail épluché, dégermé et haché, du sel et du poivre. Incorporez la farine.
• Ecossez les petits pois, ciselez la menthe et émiettez la feta.
• Ajoutez délicatement les petits pois, les 3/4 de la menthe ciselée, ainsi que la feta émiettée.
• Versez la préparation dans votre plat et enfournez 30 minutes pour un grand plat (en fonction de l'épaisseur de votre plat, le temps de cuisson peut varier) ou 15 à 20 minutes pour les ramequins individuels. Le clafoutis doit juste commencer à colorer lorsqu'il est cuit.
• Parsemez avec le reste de la menthe et régalez-vous bien !
2. Le conseil du Chef
• Si vous utilisez des ramequins individuels, assurez-vous qu’ils aient une profondeur d’au moins 3 à 4 cm pour garantir le moelleux à la cuisson.
